Bryndzové Halušky

Bryndzové Halušky czyli kluski z serem Narodowe danie uwielbiane przez Słowaków, które można znaleźć w praktycznie każdej restauracji. Istnieje również wariant klusek ziemniaczanych podawane z kapustą, tzw. Strapačky s kapustou. To szybkie, proste, bardzo przystępne i smaczne danie. 4-6 porcji Czas przygotowania: 10 min Czas 

Żurek

Żurek Z wielką przyjemnością (i nie przypadkowo przed świętami wielkanocnymi) przedstawiam Wam moją ulubioną polską zupę – zupę z białą kiełbasą i chrzanem, kwaśną, gęstą zupę, która idealnie komponuje się z gotowanym jajkiem i chlebem żytnim. Potwierdzam, jest to także doskonałe lekarstwo na kaca. 8-10 

Kapustnica

Kapustnica czyli słowacka kwaśnica Kiszonki są nieodłącznum elementem nie tylko polskich czy rumuńskich ale także słowackich stołów. Są wykorzystywane zarówno jako dodatki, jak I jakogłówne składniki dań. Nasza zupa ma przyjemny słodko-kwaśny smak, gotowana kapusta staje się miękka i traci kwaskowatość, a wędzone żeberka pozostawią 

Knedliki z wieprzowiną I kapustą

Knedliki z wieprzowiną i kapustą To danie to nie lada gratka – wieprzowina pieczona jest w piekarniku na małym ogniu, przez co jest wyjątkowo delikatna i aromatyczna, kapusta kiszona jest słodko-kwaśna, a knedliki niezwykle puszyste. Idealne danie na wykwintną kolację. 6-8 dużych porcji Czas przygotowania: 

Zupa czosnkowa

Zupa czosnkowa Zupa, która jest znana I uwielbiana w wielu krajach, odstrasza przeziębienia, jednocześnie rozgrzewając serce. Jest bardzo smaczna, grzanki dodają jej chrupiącej konsystencji, a ser idealnie komponuje się ze smakiem czosnku. Świetne danie na chłodniejsze dni. 6 dużych porcji Czas przygotowania: 10 min Czas 

Węgierska zupa rybna Halaśle

Wègierska zupa halaśle Nie licząc zupy gulaszowej jest to chyba najsłynniejsza i najbardziej lubiana węgierska zupa. Jest oszczędna (wystarczy ryba, cebula i papryka), łatwa w przygotowaniu, ale także niezwykle aromatyczna – do przygotowania tej zupy polecam użyć słodkiej i ostrej papryki najwyższej jakości, najlepiej węgierskiej. 

Serek Wiejski – łosoś z chrupiącymi warzywami

Serek Wiejski – łosoś z chrupiącymi warzywami Chrupiące, orzeźwiające i bardzo smaczne – Razem z OSM Krasnystaw przygotowaliśmy taką oryginalną inspiracje dla was używając serka wiejskiego. Smacznego! 🙂 2 dużych porcji Czas przygotowania: 20 min Czas odstawienia: 10 min Stopień trudności: średni Dla lubiących serek 

Smażone/grilowane śliwki z serem halloumi i granatem

Smażone/grillowane śliwki z serem halloumi i granatem Dzisiejszy przepis jest bardzo szybki, gotowy w 10-15 minut. Używamy słonego sera halloumi, który idealnie uzupełnia słodko-kwaśny smak śliwek.  To przystawka, która z pewnością Cię uszczęśliwi – niewielka ilość składników, które razem tworzą kolorowy i smaczny talerz.  2 

Kanapka z sosem śliwkowym i polędwicą wieprzową

Kanapka z sosem śliwkowym i polędwicą wieprzową

Jeśli kochasz hamburgery / kanapki, ten przepis na pewno Ci się spodoba. Ja użyłem zwykłych bułek, ale jeśli chcesz, możesz też użyć tych do hamburgerów. 
Wieprzowina dobrze komponuje się ze słodko-kwaśnym smakiem śliwek, a wędzony smak słodkiej papryki doskonale łączy wszystkie składniki – to danie jest dokładnie tym, czego potrzebujesz, aby cieszyć się pysznym posiłkiem. 

Udka kurczaka ze śliwkami

Przepis na wykorzystanie świeżych śliwek w daniu obiadowym. Zaskakujące połączenie smaków – słodki, kwaśny i słony – dodaje daniu charakteru. Bardzo lekkie danie, które migusiem znika z talerza.

Stek z kapusty

Stek z kapusty

Przepis na stek z kapusty z kwaśnym sosem majonezowym i sokiem z cytryny, a do tego smażony na patelni filet z dorsza z dodatkiem prostej salsy pomidorowej dla dodania daniu witamin i świeżości. To wszystko, czego potrzebujesz, aby spędzić idealny i smaczny wieczór z najbliższymi.

Węgierski paprykarz rybny z serowym makaronem

Węgierski paprykarz rybny z serowym makaronem

Deser łatwy w przygotowaniu- strudel jabłkowy, podawany z lodami lub sosem waniliowo-mietowym. Pyszny, prosty i dość szybki w przygotowaniu.

Gołąbki wegetariańskie

Gołąbki wegetariańskie

Wegetariański przepis na gołąbki z twarogiem, bazylią, suszonymi pomidorami. Podawane z lekkim sosem warzywnym. Polecam na rodzinny obiad lub lunch do pracy.

Plăcinte z kapustą, czyli placki z farszem z białej kapusty

Plăcinte z kapustą, czyli placki z farszem z białej kapusty

Świeże plăcinte (placki) z mąki z farszem z kapusty, przysmak powszechnie rumuński, bardzo łatwe w przygotowaniu i pyszne. To ciasto chlebowe, nadziewane duszoną świeżą kapustą, z dodatkiem koperku. Podaje się je z sosem śmietanowym lub jogurtowym, zieloną cebulą i ostrą papryką marynowaną w occie.

Lasagna na liściach kapusty

Lasagna na liściach kapusty

Lżejsza wersja lasagni, bez wykorzystania makaronu i beszamelu, idealna dla diety bezglutenowej. Pomysł na rodzinny obiad lub kolację, pysznie smakuje też następnego dnia.

Placki z kapustą

Placki z kapustą

Placki z kapustą idealnie sprawdzą się jako mała przekąska, obiad w pracy lub w lunch box Twojego dziecka. To dobry sposób na wprowadzenie słodkiej kapusty do diety, zwłaszcza jeśli jej nie lubisz. Są pyszne, proste w wykonaniu i tanie.

Bałkańskie wrapy

Bałkańskie wrapy

Bałkańskie wrapy to połączenie tego, co w kuchni z regionu Bałkan najlepsze – cevapcici (w Rumunii nazywane mici), czyli kotleciki z mielonego mięsa, pieczone warzywa i pyszna domowa pita. Dopełnieniem smaku jest słodko-kwaśny sos jogurtowy, który także świetnie sprawdzi się jako dodatek do mięs, grissini czy chrupkich warzyw (np. marchewki).  Wrapy to pomysł na imprezową przekąskę albo samodzielne danie obiadowe.

Sarmale drobiowe

Sarmale drobiowe

Przepis na rumuńskie gołąbki, czyli sarmale. Tradycyjnie robi się je z mięsem wołowym albo wieprzowym, ale wersja drobiowa jest nieco lżejsza a równie smaczna. Sekret tkwi w użyciu liści z kiszonej kapusty, która nadaje nutkę kwaśności. Najlepiej smakują z kwaśną śmietaną, chlebem i ostrą papryką. Bałkański smak, który musicie poznać!

Naleśnikowe sakiewki z serowym skarbem

Naleśnikowe sakiewki z serowym skarbem

Naleśniki w innym wydaniu – w kształcie sakiewek, z nadzieniem z kremu serowego, podawane w miętowym sosie angielskim i zapiekane w piekarniku – pyszny deser, obiad lub slodkie śniadanie.

Domowy stek z karkówki

Domowy stek z karkówki

Przepis na steak z karkówki, z dodatkiem z puree warzywnego i chrupiących wstążek makaronu. Wersja domowa, dla miłośników grillowanej (i nie tylko) karkówki.