W międzyczasie, gdy kapusta się dusi zacznij przygotować ciasto.

Mąkę przesyp do miski, zrób w śrdoku dziurę, wsyp w nią suszone drożdże i łyżeczkę cukru, a na brzeg sól i pieprz. Następnie do droższy i cukru na środku wlej ciepłą wodę, wymieszaj łyżeczką i odczekaj 5 minut, aż drożdże się aktywują.

Zacznij wyrabiać ciasto, a po 2-3 minutach dodaj łyżkę oleju i dalej zagniataj, aż uzyskasz elastyczne ciasto. Pozostaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość (około 30-60 minut).

Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na 10 równych części. Podziel każdy kawałek na pół i zacznij zwijać go twisterem – chcesz uzyskać dwa okrągłe, cienkie arkusze. Na blachę wyłóż dwie łyżki nadzienia, rozprowadź równomiernie na całej powierzchni ciasta, pozostawiając 1/2 cm brzegów bez farszu. Drugą warstwę ciasta nałóż na nadzienie i delikatnie dociśnij ręką, tak aby ciasto się spłaszczyło i usunęło powietrze. Sklej brzegi, posmaruj z obu stron olejem (może być oleju z kapusty, jeśli coś zostało) i pieczemy na suchej patelni na średnim ogniu ok. 1-2 min z każdej strony (do uzyskania złotego koloru).
Gdy będą gotowe, połóż je na talerzu i przykryj ręcznikiem.