Połączenie smaków słodko-kwaśnych. Sos maślany z mango robi furorę - oprócz krewetek sprawdzi się także do ryby albo kurczaka. Krewetki marynujemy i pieczemy w piekarniku. Całość podajemy z cieniutkimi frytkami.
Czytaj dalejPIECZONE BAKŁAŻANY
– 2 bakłażany
– 500 g japońskiej bułki tartej – panko*
– 2 jajka
– ok. 100 g mąki (na panierkę)
MASA SEROWA
– 500 g sera ricotta
– 50 g parmezanu (parmigiano)
– skórka z 1 cytryny
– pęczek bazylii
– oliwa z oliwek
* Jeśli nie macie w domu bułki panko, możecie skorzystać z tradycyjnej tartej bułki.
Dodatki
– 250 g pomidorków koktajlowych
– ocet balsamiczny
– 20 g cukru (białego lub brązowego)
– 50 g orzechów
– sól, pieprz
– pieprz cayenne
