Garść kulinarnych inspiracji, serwowanych z uśmiechem i doprawionych sporą dawką pozytywnej energii
Przepis na świąteczną sałatkę z karpiem. Łączy tradycyjne smaki polskich świąt z oliwkami i kiszonym ogórkiem. To sprytny sposób na wykorzystanie smażonego karpia, który zostanie Wam po wigilijnej kolacji. W sezonie poświątecznym karpia możemy zastąpić tuńczykiem.
– 250 g ziemniaków (najlepiej z odmiany czerwonych ziemniaków)
– 250 g marchewki
– 50 g mrożonego zielonego groszku
– 200g kiszonych ogórków
– 70 g czarnych oliwek
– Ryba: 750 g karpia (filet) – zamiennie może być 250 g tuńczyka z puszki
– 3 łyżki majonezu (polecam domowy majonez – przepis na blogu już niebawem)
– sól i pieprz
Groszek gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu (zazwyczaj 9 min we wrzącej wodzie). Jeśli chcemy zachować ładny zielony kolor, ugotowany groszek przepłukujemy zimną wodą.
W wersji poświątecznej, idealnym zamiennikiem karpia będzie tuńczyk z puszki.
Skorzystajcie z małej miseczki – nakładamy do niej sałatkę i robimy babkę (tak jak z piasku). Na dużym talerz wykładamy babkę z sałatki, plasterki kiszonego ogórka oraz kromkę chleba. Smacznego!
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij znajomym!
Masz pytania do przepisu lub chcesz pokazać jak wyszło Twoje danie? Dodaj komentarz na dole strony
Prosty przepis na orzeźwiające danie rybne, z dodatkiem pomidorków koktajlowych, szparagów, grzybków enoki i sałaty.
Czytaj dalej
Karp w nowym wydaniu - pieczony w piekarniku z pomidorami i cebulą. Tradycyjny przepis na przyrządzanie karpia po rumuńsku - tzw. plachie. Warto wypróbować na Wigilię i nie tylko.
Czytaj dalej
Makrela przykryta warstwami warzyw – przepis podobny do "polskiej" ryby po grecku. Danie jednogarnkowe, bardzo łatwe do przygotowania. Wersja makreli przyrządzona pierwszy raz przez moją mamę jako alternatywa dla dań ze smażoną rybą.
Czytaj dalej