Garść kulinarnych inspiracji, serwowanych z uśmiechem i doprawionych sporą dawką pozytywnej energii

Tag: Kuchnia bałkańska

Karp pieczony – plachie

Karp pieczony – plachie

Karp w nowym wydaniu – pieczony w piekarniku z pomidorami i cebulą. Tradycyjny przepis na przyrządzanie karpia po rumuńsku – tzw. plachie. Warto wypróbować na Wigilię i nie tylko.

Sałatka ala Bałkańska z pieczoną papryką

Sałatka ala Bałkańska z pieczoną papryką

Sałata z pieczoną papryką w stylu bałkańskim. Idealne połączenie smaku cebulki, oliwek i sera bałkańskiego. Najlepiej smakuje z domową pitą.

Pita

Pita

Pita smażona – okrągły i płaski chlebek, który jest pysznym dodatkiem do sosów, dipów czy sałatek. Taka prosta, taka pyszna.

Pieczarki faszerowane po bałkańsku

Pieczarki faszerowane po bałkańsku

Chrupiąca, szybka i łatwa do zrobienia przekąska w stylu bałkańskim. Faszerowane pieczarki podawane z sałatą, która dodaje świeżości. Idealne na domową imprezę albo wieczór z ulubiony serialem.

Ajvar rumuński tradycyjny

Ajvar rumuński tradycyjny

Przepis na tradycyjny ajvar – po rumuńsku: zacusca. Przysmak bałkański, znany od Chorwacji po Rumunię. Dobrze komponuje się jako dodatek do mięsa czy chleba.

Rumuńska zupa z klopsami – Ciorba de perisoare

Rumuńska zupa z klopsami – Ciorba de perisoare

Sycąca zupa warzywna z mięsnymi pulpetami. W Rumunii tradycyjnie podawana ze śmietaną, chlebem i marynowaną ostrą papryczką.

Kulki serowe

Kulki serowe

Kulki serowe to idealna przekąska na szybko – na leniwe wieczory lub na imprezę ze znajomymi. Podawane z ulubionym sosem. Gotowe w 15 min!

Papanasi – rumuńskie pączki serowe

Papanasi – rumuńskie pączki serowe

Papanasi – pączki serowe, deser bardzo popularny w Rumunii – znajdziecie go wszędzie i o każdej porze roku. Pyszne, nieco lżejsze niż polskie pączki, z dodatkiem sosu karmelowego i owoców.