Tag: Obiad

Bałkańskie wrapy

Bałkańskie wrapy

Bałkańskie wrapy to połączenie tego, co w kuchni z regionu Bałkan najlepsze – cevapcici (w Rumunii nazywane mici), czyli kotleciki z mielonego mięsa, pieczone warzywa i pyszna domowa pita. Dopełnieniem smaku jest słodko-kwaśny sos jogurtowy, który także świetnie sprawdzi się jako dodatek do mięs, grissini czy chrupkich warzyw (np. marchewki).  Wrapy to pomysł na imprezową przekąskę albo samodzielne danie obiadowe.

Sarmale drobiowe

Sarmale drobiowe

Przepis na rumuńskie gołąbki, czyli sarmale. Tradycyjnie robi się je z mięsem wołowym albo wieprzowym, ale wersja drobiowa jest nieco lżejsza a równie smaczna. Sekret tkwi w użyciu liści z kiszonej kapusty, która nadaje nutkę kwaśności. Najlepiej smakują z kwaśną śmietaną, chlebem i ostrą papryką. Bałkański smak, który musicie poznać!

Naleśnikowe sakiewki z serowym skarbem

Naleśnikowe sakiewki z serowym skarbem

Naleśniki w innym wydaniu – w kształcie sakiewek, z nadzieniem z kremu serowego, podawane w miętowym sosie angielskim i zapiekane w piekarniku – pyszny deser, obiad lub slodkie śniadanie.

Domowy stek z karkówki

Domowy stek z karkówki

Przepis na steak z karkówki, z dodatkiem z puree warzywnego i chrupiących wstążek makaronu. Wersja domowa, dla miłośników grillowanej (i nie tylko) karkówki.

Pierś indyka w sosie śmietankowym

Pierś indyka w sosie śmietankowym

Przepis na pierś indyka z sosem śmietankowym z typowo rumuńskim dodatkiem polenty (inaczej mamałygi). Poznajcie rumuński pomysł na szybki i łatwy do przygotowania obiad.

Jagnięcina z polentą i salsą jogurtową

Jagnięcina z polentą i salsą jogurtową

Jagięcina – mięso mało popularne u nas, ale wyjątkowo smaczne. Proponuje Wam prosty przepis na przygotowanie pysznej i oryginalnej w smaku potrawy. A jeśli nie macie jagnięciny, możecie wykorzystać polędwiczkę wieprzową – także będzie przepysznie.

Polędwiczki wieprzowe w towarzystwie groszku

Polędwiczki wieprzowe w towarzystwie groszku

Przepis idealny na zimę, na wykorzystanie zamrożonych skarbów taki jak groszek. Jedno z lepszych dań jakie wspominam z dzieciństwa to właśnie mięso z dodatkiem groszku i kromką chleba.

Rumuńska ryba po grecku

Rumuńska ryba po grecku

Makrela przykryta warstwami warzyw – przepis podobny do “polskiej” ryby po grecku. Danie jednogarnkowe, bardzo łatwe do przygotowania. Wersja makreli przyrządzona pierwszy raz przez moją mamę jako alternatywa dla dań ze smażoną rybą.

Karp pieczony – plachie

Karp pieczony – plachie

Karp w nowym wydaniu – pieczony w piekarniku z pomidorami i cebulą. Tradycyjny przepis na przyrządzanie karpia po rumuńsku – tzw. plachie. Warto wypróbować na Wigilię i nie tylko.

Rumuńska zupa z klopsami – Ciorba de perisoare

Rumuńska zupa z klopsami – Ciorba de perisoare

Sycąca zupa warzywna z mięsnymi pulpetami. W Rumunii tradycyjnie podawana ze śmietaną, chlebem i marynowaną ostrą papryczką.

Dorada w towarzystwie warzyw

Dorada w towarzystwie warzyw

Prosty przepis na orzeźwiające danie rybne, z dodatkiem pomidorków koktajlowych, szparagów, grzybków enoki i sałaty.